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Mousse di fragole e meringa senza zucchero

 

Ingredienti per 4 persone:

• 300 gr di fragole pulite
• 500 ml di yogurt magro
• 6 gocce di Diete.Tic
• 4 gr gelatina in fogli
• succo di 1 limone
• 2 albumi

Procedimento:

Fare ammorbidire la gelatina in acqua fredda.

Frullare le fragole con 4 gocce di Diete.Tic e il succo di limone, si deve ottenere un composto omogeneo.
Scolare la gelatina, strizzarla e metterla in una casseruola con 2 cucchiai d’acqua, farla sciogliere a fuoco basso, mettere la gelatina nel composto di fragole e mescolare bene.
Levare dal fuoco, aggiungere lo yogurt e incorporare al composto preparato, mescolando con un movimento dal basso verso l’alto.
In un contenitore a bagnomaria, montare gli albumi con le due gocce di Diete.Tic, disporre la meringa a cucchiaiate su una placca da forno e cuocere a 120° per 20 minuti.

Mettere la mousse alle fragole nei bicchieri e fare raffreddare in frigo almeno per un’ora.

Servire la mousse con le meringhe a decorazione.

La totale assenza di retrogusto di Diete.Tic esalta gli aromi e la fragranza dei cibi e apporta zero calorie.