Un dolce della tradizione in una versione più attuale grazie all’aggiunta dello yogurt che sostituisce una parte della panna, conferendo un sapore più leggero.
Panna cotta allo yogurt
PORZIONI 4
DIFFICOLTÀ facile
GOCCE 12
MAXI GOCCE 6
PREP 30
MIN
MIN
COTTURA
10 min
10 min
Valori nutrizionali PER 1 PORZIONE
Calorie | 196 kcal |
Carboidrati di cui zuccheri |
9,3g 9,3g |
Grassi di cui saturi |
15,7g 9g |
Fibre | 3,7g |
Proteine | 5g |
Ingredienti
250 ml di panna fresca
125 ml di latte intero
190 g di yogurt greco
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
12 gocce di Diete.Tic o 6 maxi gocce (confezione spray)
8 g di gelatina in fogli
PER IL COULIS
200 g di lamponi + altri per decorazione
20 g di succo di limone
10 gocce di Diete.Tic o 5 maxi gocce (confezione spray)
125 ml di latte intero
190 g di yogurt greco
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
12 gocce di Diete.Tic o 6 maxi gocce (confezione spray)
8 g di gelatina in fogli
PER IL COULIS
200 g di lamponi + altri per decorazione
20 g di succo di limone
10 gocce di Diete.Tic o 5 maxi gocce (confezione spray)
Risparmio calorico = 290 kcal totali / 73 kcal per porzione
STep 1
Per la panna cotta: mettete la gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti. In una casseruola raccogliete il latte, la panna, lo yogurt, i semi della bacca di vaniglia e Diete.Tic. Portate al limite del bollore e unite la gelatina ben strizzata.
STep 2
Mescolate per farla sciogliere e versatela in 4 stampini monoporzione da 150 ml. Portate a temperatura ambiente e fate rassodare in frigorifero per 5 ore.
STep 3
Per il coulis: in un contenitore dai bordi alti frullate i lamponi, Diete.Tic e il succo di limon.
STep 4
Ottenete una salsa liscia che passerete al colino.
Al momento di servire sformate la panna cotta sul piatto da portata e servite con il coulis di lamponi.
Ecco la Panna Cotta allo yogurt Diete.Tic
Dosaggio gocce:
- ogni ricetta indica il numero di mini gocce (confezione da 50 o 25 ml) e di maxi gocce (confezione spray) da utilizzare.
- Se la ricetta prevede un numero elevato di gocce, suggeriamo di utilizzare un cucchiaino: un cucchiaino contiene circa 40 mini gocce.
Una volta verificato il contenuto del vostro cucchiaino, potete procedere più agevolmente al dosaggio previsto della ricetta.
Esempio:
per dosare 80 minigocce sarà sufficiente riempire due cucchiaini
- ogni ricetta indica il numero di mini gocce (confezione da 50 o 25 ml) e di maxi gocce (confezione spray) da utilizzare.
- Se la ricetta prevede un numero elevato di gocce, suggeriamo di utilizzare un cucchiaino: un cucchiaino contiene circa 40 mini gocce.
Una volta verificato il contenuto del vostro cucchiaino, potete procedere più agevolmente al dosaggio previsto della ricetta.
Esempio:
per dosare 80 minigocce sarà sufficiente riempire due cucchiaini
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